CANIRAC estima incrementos de hasta 50% en algunas regiones del estado
El presidente local de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Alejandro Espinosa Abaroa, señaló que el próximo periodo vacacional de Semana Santa y Pascua generará un repunte importante en la actividad del sector restaurantero, con incrementos en ventas que podrían alcanzar hasta el 50 por ciento dependiendo de la región.
Indicó que en la capital potosina los restaurantes ubicados en el Centro Histórico serán los más beneficiados, debido a la realización de eventos que atraen a miles de visitantes, entre ellos la Procesión del Silencio y el Festival San Luis en Primavera, los cuales concentran una gran afluencia de turistas en el primer cuadro de la ciudad.
El líder empresarial explicó que durante estas fechas se registra un aumento significativo en el flujo turístico, lo que favorece el consumo en restaurantes y establecimientos de alimentos durante la estancia de los visitantes.
Asimismo, señaló que en otras regiones del estado también se espera un incremento en la actividad del sector, particularmente en la zona Media, como en el municipio de Rioverde, así como en distintos destinos turísticos de la Huasteca potosina.
Espinosa Abaroa destacó que el repunte en las ventas comenzará a observarse a finales de la próxima semana con el inicio formal del periodo vacacional, por lo que los restaurantes ya se preparan con promociones y con la elaboración de platillos tradicionales y de temporada para ofrecer una mayor variedad gastronómica a visitantes y habitantes del estado.
