CANIRAC busca profesionalizar a prestadores de servicios en la Huasteca y municipios con vocación turística.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en San Luis Potosí, Alejandro Espinosa Abaroa, informó que se trabaja en la expansión de una incubadora de negocios gastronómicos que llegará a todos los municipios del estado, con el objetivo de fortalecer la calidad del servicio en el sector restaurantero.
Detalló que este esfuerzo busca atender especialmente regiones con alto potencial turístico como la Huasteca Potosina y destinos emblemáticos como Real de Catorce, donde, pese a su riqueza natural y cultural, aún existe un reto importante en materia de profesionalización.
Espinosa Abaroa reconoció que uno de los principales desafíos es la falta de capacitación en áreas clave como la atención al cliente, la preparación de alimentos y la operación de restaurantes, lo que puede afectar la experiencia de los turistas que visitan la entidad.
En este sentido, destacó que destinos como Cancún y Tulum han logrado posicionarse gracias a la profesionalización de sus servicios, por lo que replicar estos modelos en San Luis Potosí podría detonar un crecimiento significativo en el sector.
Finalmente, subrayó que elevar la calidad del servicio permitirá atraer a más visitantes y mejorar la derrama económica en las distintas regiones del estado, consolidando a San Luis Potosí como un destino competitivo a nivel nacional.
