Llaman a reforzar medidas de higiene para evitar enfermedades gastrointestinales y complicaciones por deshidratación.
La jefa del Departamento de Atención a la Salud de la Infancia y la Adolescencia, Brenda Iris Guadalupe Licona Morán, insistió en la necesidad de reforzar la inocuidad alimentaria como medida clave para prevenir enfermedades, particularmente durante la temporada de calor, cuando aumentan los riesgos de contaminación y descomposición de alimentos.
Señaló que ingerir productos mal preparados o en condiciones inadecuadas puede provocar infecciones causadas por bacterias como Escherichia coli, salmonella y shigella, responsables de enfermedades diarreicas que afectan principalmente a población vulnerable como niños, adolescentes y adultos mayores.
La funcionaria advirtió que estos padecimientos pueden derivar en deshidratación y desnutrición, debido a la pérdida de líquidos y la falta de absorción de nutrientes, lo que puede complicarse en personas con condiciones previas como obesidad o bajo peso.
Indicó que para reducir riesgos es fundamental aplicar medidas básicas de higiene, como el lavado frecuente de manos, la desinfección adecuada de frutas y verduras, así como asegurar que los alimentos estén bien cocidos. También alertó sobre la contaminación cruzada al manipular alimentos sin las condiciones adecuadas de limpieza.
Asimismo, recomendó consumir agua segura, ya sea purificada o hervida, evitar la ingesta de alimentos en la vía pública sin garantías sanitarias y refrigerar oportunamente los alimentos preparados para impedir la proliferación de bacterias.
Finalmente, llamó a la población a mantenerse atenta a síntomas como diarrea, fiebre o signos de deshidratación, especialmente en menores, y acudir de inmediato a los servicios de salud, donde se puede recibir tratamiento con suero oral para restablecer los niveles de hidratación y electrolitos.
