Productores de enchiladas y negocios locales avanzan en certificación y exportación.
El director de Desarrollo Económico de Soledad de Graciano Sánchez, Héctor Javier Andrade Ovalle, dio a conocer que el municipio se suma a la estrategia de la marca “Hecho en San Luis Potosí, México”, integrando a empresas locales al padrón estatal con el objetivo de posicionar sus productos en mercados más amplios.
Explicó que la vocación gastronómica de Soledad representa una de sus principales fortalezas, por lo que diversos negocios, principalmente familiares, ya trabajan para cumplir con los estándares requeridos. Señaló que aquellos que acrediten normas sanitarias y de calidad podrán acceder a este distintivo que impulsa la competitividad.
Entre los casos destacados, mencionó a productores de enchiladas soledenses que han logrado profesionalizar sus procesos mediante empaquetado al vacío y cumplimiento de normas de salud. Detalló que algunas de estas familias ya comercializan sus productos en distintas partes del país e incluso han iniciado exportaciones hacia Estados Unidos.
El funcionario agregó que el municipio colabora con la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) para ofrecer capacitación y asesoría a negocios que aún no alcanzan los requisitos, con el fin de que puedan integrarse gradualmente a la marca y mejorar sus oportunidades de crecimiento.
Finalmente, resaltó que este impulso no solo busca dar valor agregado a los productos locales, sino también generar desarrollo económico y empleo en Soledad. Como ejemplo, destacó que uno de los emprendimientos familiares ya abrió un nuevo punto de venta cercano al Palacio Municipal, logrando buena aceptación entre los consumidores.
