Pese al panorama complicado, los dos últimos meses del año, representan el mejor periodo para la industria.
Alejandro Espinosa Abaroa, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y de Alimentos Condimentados (CANIRAC), en San Luis Potosí, informó que el sector restaurantero en San Luis Potosí espera un cierre de año positivo luego de atravesar uno de los periodos más complicados en los últimos años, ya que que septiembre fue el peor mes del año, con pérdidas superiores al 20 por ciento para la mayoría de los negocios del ramo.
“Septiembre fue muy, muy complicado para muchos de los restauranteros. En algunos casos, los ingresos bajaron más del 20 por ciento, algo que no habíamos visto ni siquiera durante la pandemia”, indicó.
El empresario, señaló que el principal problema ha sido la falta de circulante y la debilidad económica generalizada, que ha afectado el consumo local. Octubre mostró una ligera recuperación, aunque aún sin alcanzar niveles óptimos.
Finalmente Espinosa Abaroa, mencionó que pese al panorama complicado, el presidente de CANIRAC se mostró optimista respecto a los dos últimos meses del año, que tradicionalmente representan el mejor periodo para la industria.
