Estos premios sirven de incentivos para que los comensales valoren la calidad de los productos que se elaboran en ellos.
Alejandro Espinosa Abaroa, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y de Alimentos Condimentados (CNIARAC), en San Luis Potosí, informó que para el 16 de octubre se estará llevando a cabo la entrega del premio “Dionisio a la excelencia gastronómica”.
“Donde vamos a reconocer a diferentes restaurantes de San Luis Potosí y su trayectoria, incluso tenemos restaurantes que tiene hasta 85 años”, indicó.
El empresario señaló que viendo las estadísticas de que cada 10 restaurantes la mitad cierran al año y solo dos llegan al quinto año, estar más de 50, es un gran logro.
Finalmente Espinosa Abaroa, señaló que estos premios sirven de incentivos para que los comensales valoren la calidad de los productos que se elaboran en ellos, y a la par se reconocerá a las franquicias, a los restaurantes que son socialmente responsables, que tiene prácticas ecológicas y a los chefs.
